Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz sięgać po wysokokaloryczne słodycze? Ten przepis będzie dla Ciebie strzałem w dziesiątkę. To dietetyczne ptasie mleczko w wersji fit. Osobiście wykorzystuje ten przepis od kilku lat, szczególnie wtedy, gdy jestem na redukcji i szukam alternatywy dla klasycznych deserów. Ma zaledwie 316 kcal, dostarcza ponad 55g białka, a jego przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut. Jeśli lubisz słodycze, to koniecznie wypróbuj ten przepis na dietetyczne ptasie mleczko. Jest to świetna fit przekąska i jestem przekonany, że podobnie jak u mnie, na stałe zagości w Twoim jadłospisie.

Fit Ptasie Mleczko

Jak zrobić białkowe ptasie mleczko z odżywką białkową i serkiem wiejskim?

To domowe ptasie mleczko jest niezwykle proste w przygotowaniu, a jednocześnie świetnie sprawdza się jako fit deser i słodka przekąska podczas redukcji lub w trakcie budowania masy mięśniowej. Bazą przepisu jest serek wiejski light, który nie tylko dostarcza sporo białka, ale zawiera też niewiele tłuszczu. Do tego wystarczy dodać ulubioną odżywkę białkową, odrobinę gumy ksantanowej oraz żelatynę, która odpowiada za charakterystyczną, delikatną konsystencję.

Składniki potrzebne do przygotowania Fit Ptasiego Mleczka

Smak możesz łatwo dopasować do własnych preferencji, wybierając ulubioną odżywkę białkową oraz kilka kropli aromatu. Ja najczęściej sięgam po aromat śmietankowy, ale równie dobrze sprawdzą się inne warianty. To właśnie dzięki temu proteinowe ptasie mleczko nigdy się nie nudzi i za każdym razem może smakować nieco inaczej. Jeśli szukasz dietetyczną wersję ptasiego mleczka, ten przepis zdecydowanie warto wypróbować.

Przepis: fit ptasie mleczko

Składniki potrzebne składniki do przygotowania dietetycznej wersji ptasiego mleczka

  • 200 g serka wiejskiego light lub serek wiejski wysokobiałkowy
  • 30 g odżywki białkowej WPC lub WPI (smak według uznania)
  • 10 g żelatyny,
  • 1 g gumy ksantanowej,
  • 5–10 tabletek słodzika (w zależności od preferowanej słodkości),
  • kilka kropli aromatu, np. śmietankowego (ja wykorzystuje aromaty od Funky Flavors)

Sposób przygotowania:

  1. Do 250 ml wrzątku dodaj żelatynę, słodzik i aromat.
  2. Gdy płyn lekko ostygnie, przelej go do blendera.
  3. Dodaj serek wiejski light, ulubioną odżywkę białkową oraz gumę ksantanową.
  4. Blenduj całość przez około 1–2 minuty, aż masa stanie się jednolita i lekko napowietrzona.
  5. Przelej do naczynia i wstaw do lodówki na około 1,5–2 godziny.
Tak wygląda konsystencja po zblendowaniu wszystkich składników.

Makroskładniki całej porcji:

  • 316 kcal,
  • 55,4 g białka,
  • 7,3 g tłuszczu,
  • 7,5 g węglowodanów.

Aromat i guma ksantanowa nie są niezbędne, jednak moim zdaniem warto ja zakupić i użyć ponieważ znacznie poprawiają smak oraz konsystencję dietetycznego ptasiego mleczka. Ten przepis klasyczny przykład, że zdrowe desery mogą mieć nie tylko bardzo dobry skład, ale też być naprawdę smaczne.

Odrobina guma ksantanowej nadaje ptasiemu mleczku puszystą konsystencje.

Jaki słodzik dodać do ptasiego proteinowego mleczka?

Jednym z największych atutów tego przepisu na domowe ptasie mleczko jest to, że przygotujesz go bez cukru. Słodzik pozwala uzyskać przyjemny, słodki smak praktycznie bez dodatkowych kalorii, dlatego dla wielu osób jest prawdziwym game changerem podczas redukcji. Ilość słodziku warto dopasować do własnych preferencji oraz smaku użytej odżywki białkowej.

Jeżeli zastanawiasz się, czy słodziki są bezpieczne, koniecznie zajrzyj do mojego artykułu „Czy słodziki są szkodliwe?”, w którym szczegółowo omawiam aktualną wiedzę naukową na ten temat. Dzięki temu przekonasz się, dlaczego dietetyczne ptasie mleczko przygotowane bez cukru może być świetną słodką przekąską i elementem dobrze zbilansowanej diety.

Kiedy warto przygotować proteinowe ptasie mleczko?

Moim zdaniem proteinowe ptasie mleczko najlepiej sprawdza się wtedy, gdy pojawia się ochota na coś słodkiego, a nie chcesz sięgać po klasyczne słodycze. To świetny niskokaloryczny deser na zimno, który możesz zjeść jako deser po obiedzie, po treningu lub wieczorem. Dzięki wysokiej zawartości białka jest sycący, dlatego często pomaga ograniczyć podjadanie. Według mnie to domowe ptasie mleczko niewiele odbiega od wysokokalorycznego oryginału.

To również świetna fit przekąska dla osób będących na redukcji, ale także dla tych, którzy chcą zwiększyć ilość białka w swojej diecie. Takie domowe ptasie mleczko przygotujesz w kilka minut, dlatego sprawdzi się również jako szybka przekąska w ciągu dnia. Do jego przygotowania potrzebujesz takie produkty jak serek wiejski i odżywkę białkową, czyli produkty bardzo łatwo dostępne. Jeśli szukasz dietetyczną wersję ptasiego mleczka, która smakuje jak deser, a jednocześnie ma świetne makro, trudno o lepszą propozycję.

Podsumowanie

Od lat regularnie wracam do tego przepisu i uważam, że to jedno z najlepsze dietetyczne ptasie mleczko, jakie można przygotować w domu. Jeśli znasz lepszy przepis, to daj mi znać. Chętnie się z nim zapoznam. Jeśli jeszcze go nie próbowałeś, koniecznie przygotuj to domowe ptasie mleczko. Jest lekkie, sycące i bardzo proste w wykonaniu. To słodka przekąską, jaką jest w stanie przygotować każdy w kilka minut. Jestem przekonany, że ta dietetyczna wersja ptasiego mleczka szybko stanie się również jedną z Twoich ulubionych. To deser na zimno, który doskonale pokazuje, że zdrowe odżywianie może być naprawdę smaczne, a jednocześnie stanowi świetną fit przekąskę na każdy dzień.

Do następnego razu

Maciek Gąsiorek

fitknowhow.pl